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便當這樣吃就不用怕胖｜科學大爆炸EP.27

【#科學大爆炸】打開便當，你的筷子會最先對誰下手？是香噴噴的白飯還是香酥脆的炸雞腿？如果你無肉不歡都是先吃肉為快，請保持這樣的好習慣，它會讓你比較不容易胖?!同樣的便當不同的吃法真的有差嗎？營養師陳巧紋在科學大爆炸裡偷偷告訴你！延伸閱讀：破解減重飲食法http://pansci.asia/archives/784...

為什麼我們很難信任政治人物說的「做好做滿」呢？ | 科學大爆炸EP.26

當要投下那神聖的一票時，我們對候選人總是充滿期許卻又懷疑不已，深怕他們會「選前開支票，選後狂跳票」。為什麼我們會有這種既期待又怕受傷害的複雜心情呢？或許我們不輕易相信政治人物的做好做滿是有原因的：因為信任帶來的不是新幸福，而是高風險。讓賽局告訴你人民與政治人物的遊戲是怎麼一回事！詳細內容請務必參考文章：囚徒困局系...

「旋轉舞者」是順時針或是逆時針轉？這跟左右腦沒關係，而是大腦的問題！？｜科學大爆炸EP.40

你看到的舞者是順時針旋轉、還是逆時針轉呢？你看到他怎麼轉，跟慣用左右腦、壓力、智商或是水星逆行有關係嗎？我們常常容易受騙，而欺騙我們的其實就是自己的大腦。為什麼同一張圖每個人看都會有不一樣的感覺？讓科學大爆炸告訴你！更多旋轉舞者的秘密在此：http://pansci.asia/archives/75810

「這說的根本就是我！」星座專家的說話之道？｜科學大爆炸EP.38

「你需要別人喜歡你與欣賞你，但你通常對自己很嚴苛。有時候，你是外向、好親近、和善的，但有時你也比較內向、謹慎、沉默寡言。」如果說以上的內容是為你的星座量身打造，你會覺得超神準嗎？人會選擇性地注意自己認同的資訊，有些模糊的敘述很容易讓人覺得那就是在說自己；這就是有名的巴納姆效應。那星座分析到底準不準呢？答案其實沒有...

你以為你是真的瘦嗎？體脂率、肌肉密度才是胖瘦的關鍵！｜科學大爆炸EP.37

你是傳說中的泡芙人嗎？　有些人體重很輕、身材纖細，但卻不一定是真的瘦，體脂率、肌肉密度才是胖瘦的關鍵！下次碰到明明很纖細的人喊著自己很胖時，先別急著生氣，量過體脂肪後搞不好真的需要給他個拍拍呢。延伸閱讀：從起司工廠的廢棄物到健身必備，貴鬆鬆的「乳清蛋白」是怎麼來的？https://pansci.asia/arch...

星座專家養成班第一課：星座的起源 | 科學大爆炸EP.36

你還在看市面上的星座運勢解析專書嗎？告訴你，他們通通落伍了！泛科學這堂星座專家養成班要把星座大師不能說的、不敢講的星座秘密通通告訴你！#我們都是心靈難民 #愛情是風一般的自由 #來自宇宙寶貴的靜心訊息延伸閱讀：星星知我心？——人格占卜到底有沒有搞頭https://pansci.asia/archives/2055...

米其林料理手法「SOUS VIDE」其實也藏在台南牛肉湯裡？｜科學大爆炸EP.35

【#科學大爆炸】肚子餓了嗎？來碗台南名物「銷魂牛肉湯」吧！將一片片現宰的牛肉淋上熱高湯，其實是米其林的低溫料理手法？跟著史達魯的腳步一起來瞭解其中的科學吧！延伸閱讀：美食背後的科學密技http://pansci.asia/archives/83921如何煎出一塊完美的牛排？http://pansci.asia/a...

燉肉前要拍拍、要醃肉還要先煎，其實這些動作都很科學？｜科學大爆炸EP.34

媽媽、爸爸說燉肉前要拍肉、要醃肉還要先煎，這樣做到底有沒有道理？燉肉要好吃，軟化可不能少；媽媽的這些家常功夫的工作，其實都是讓燉肉更好吃的科學絕招啊！延伸閱讀：美食背後的科學密技http://pansci.asia/archives/83921如何煎出一塊完美的牛排？http://pansci.asia/arch...