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沒有單位,鄉民該如何炫耀他們的30公分!|科學大爆炸EP.69

如果我們身處在一個沒有單位的世界,鄉民該如何炫耀他的 #30公分 呢?鋼棍解師傅該如何傳授他 #黃金比例燒賣 的配方呢?過去的先祖們會用不太準的身體比例當單位,但儘管是現在,單位其實也沒有那麼盡善盡美......一起來看看單位的歷史吧!延伸閱讀:黃金比例訓練你的美感http://pansci.asia/archi...

牛排還要嗆燒上威士忌,為何廚師料理都愛加酒?|科學大爆炸EP.68

煎牛排還要嗆燒上威士忌,是因為這樣看起來比較帥氣嗎?當然不只!梅納反應、焦糖化反應、異構化⋯⋯,科學可是能讓盤中的料理更性感、更好吃的!延伸閱讀:如何煎出一塊完美的牛排?http://pansci.asia/archives/83405品酒與好食物的距離:怎麼用吃來拯救世界──2019泛知識節https://pa...

用環景360,一同參加毛小孩的Party!|科學大爆炸EP.67

#科學大爆炸 你家的狗狗也有些壞習慣嗎?會亂咬東西,或者是出了門就跟變心的情人一樣一去不回頭嗎?牠們為什麼會有這樣的行為?又該如何改善呢?讓我們一起用環景鏡頭跟著 #小魯媽 來了解該如何對狗狗的這些症頭對症下藥!* 本影片使用環景拍攝,建議使用手機觀看效果更佳喔!延伸閱讀:狗狗能搞懂你的情緒?http://pan...

紅酒煎豬五花燉毛豆食譜大公開!順便告訴你為何料理要加紅酒?|科學大爆炸EP.66

有什麼方法可以讓你料理的肉更軟嫩呢?又為什麼煎肉要沾麵粉呢?肉肉變軟,但肉肉不說的秘訣到底是什麼?讓我們跟著 #史達魯 一起用科學替料理提味!延伸閱讀:其實媽媽燉肉很科學http://pansci.asia/archives/video/93984為何廚師料理都愛加酒?https://www.youtube.co...

夏日大作戰:埃及斑蚊準備好了,但你準備好了嗎?|科學大爆炸EP.64

#週四動畫日 台灣目前有兩起茲卡的境外移入案例,那我們該害怕茲卡在台灣出現嗎?在談茲卡之前,讓我們先來認識登革熱和茲卡的傳播途徑:#埃及斑蚊。到底被感染登革熱感染會有什麼症狀?蚊子又會傳染哪些疾病呢?快來一起了解,讓我們能更有信心一起對抗已經準備好的蚊子!#夏日大作戰 首部曲:蚊子為什麼就是愛叮你?https:/...

貓奴必看!秒懂貓皇帝的各種行為|科學大爆炸EP.63

你是個懂朕意的貓奴嗎?貓咪的尾巴豎直是因為開心,瞳孔放成一個圓圈表示牠興奮,耳朵往後折成飛機耳則是緊張。還能從哪裡知道貓咪的情緒?貓咪到底能不能帶出門?又應該要注意什麼事?貓咪亂尿尿真的是為了要報復主人嗎?到底要準備幾個貓砂盆呢?讓我們跟著林子軒醫師一起更了解宮裡的那隻貓皇帝!延伸閱讀:貓奴的7大迷思http:/...

你是貓派還是狗派?喵星人 v.s. 汪星人的科學論壇|科學大爆炸EP.62

#科學大爆炸 雖然同樣都是寵物,貓咪和狗狗的本質非常不一樣,當然也會有不一樣的需求和行為:獨行俠的貓是願意屈就於人類家庭的野生動物,而群居的狗狗則是在一萬五千年就融入了人類社會。但相同的是,他們都需要主人(僕人?)的愛和良好的照顧。寵物可能只是你生活中的一部份,但你卻是牠的全部,養牠就別隨意棄養牠喔。延伸閱讀:關...

糖,是會令人上癮的壞東西嗎?|科學大爆炸EP.76

手搖杯飲料、蛋糕、甜甜圈、雪花冰......這樣充滿小確幸的一天,吃進了多少糖呢? 雖然吃糖會讓人開心,但其實我們沒有必要吃糖!到底吃糖會對身體有什麼影響?糖真的是好壞壞的壞東西嗎? 0:00 影片開始0:28 吃糖的身體反應1:14 最早的糖從哪來?1:51 精製糖2:24 吃精緻糖會上癮嗎?2:53 判斷上癮...

想成為煎牛排大師?這麼做就對了!|科學大爆炸EP.25

想要在家為自己和親朋好友準備頓牛排大餐,又怕自己手笨眼拙,把一塊好好的牛肉搞砸嗎?雖然今天換人上陣,但看倌們也請莫急莫慌莫害怕,就讓料理達人 ‪#‎史達魯‬ 告訴你:搞懂科學,你也可以是牛排教父!延伸閱讀:如何煎出一塊完美的牛排http://pansci.asia/archives/83405美食背後的科學密技h...

海洋要永續,才能年年都有魚|科學大爆炸EP.74

#科學大爆炸 如果過度捕撈,在2048年我們可能就會沒有海洋資源可以利用。等一隻龍王鯛長到1.2公尺需要30年、吃一口魩仔魚有可能吃掉了100種魚類、捕食高等的掠食者像是鯊魚會對生態系造成劇烈的影響......。一起了解海洋,永續保育海洋,我們才有可能年年有魚。延伸閱讀:海洋:魚跟海都遭殃了,人還能撐多久?htt...