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自製鬆軟可口的海綿蛋糕佐金桔蛋黃醬!然後順便知道一下:蛋糕為何一定要加蛋?|科學大爆炸EP.55

覺得人生充滿蛋蛋的哀桑嗎?那起碼用蛋料理讓餐桌變得精彩吧!台灣每人每年要吃近300顆的蛋,科學大爆炸不只教你怎麼做出溫泉蛋、溏心蛋和完美歐姆蛋,還要告訴你:為什麼蛋會凝固呢?食譜底加啦:http://pansci.asia/archives/video/97680更多蛋蛋的科學:重女輕男的雞蛋國度http://p...

自製令人銷魂的蛋料理!然後順便知道一下:為何蛋加熱會凝固?|科學大爆炸EP.54

覺得人生充滿蛋蛋的哀桑嗎?那起碼用蛋料理讓餐桌變得精彩吧!台灣每人每年要吃近300顆的蛋,科學大爆炸不只教你怎麼做出溫泉蛋、溏心蛋和完美歐姆蛋,還要告訴你:為什麼蛋會凝固呢?食譜底加啦:http://pansci.asia/archives/video/97680更多蛋蛋的科學:重女輕男的雞蛋國度http://p...

蛋黃是最天然的乳化劑?原理一次大解析|科學大爆炸EP.52

既然油水不相容,那美乃滋到底該怎麼製作呢?其實道理很簡單,只要靠著天然乳化劑「蛋黃」,就能將兩種質地的物質融在一起。 如果想利用蛋黃的乳化特性,還有一些小地方需要特別注意,連油、水加入的順序與比例都要兼顧,絕對不是通通倒進盆子裡就完事了www 延伸閱讀:美乃滋:一段愛與乳化的故事https://pansci.as...

超級英雄們的奧運,金牌獎落誰家?|科學大爆炸EP.51

快銀跟閃電俠誰跑得比較快?浩克跟超人誰的力氣大?如果神力女超人跟索爾要比賽飛行誰又是贏家?覺得自己不能錯過這場精采的比賽嗎?奉勸愛惜生命的各位先別圍觀啊,超級英雄們的比賽很有可能會波及無辜。延伸閱讀:衝啊!音速小子—淺談音爆及光爆http://pansci.asia/archives/81542微中子超光速實驗—...

蝙蝠俠對超人真的有勝算嗎?|科學大爆炸EP.48

超人的剋星氪星石在地球上也有,不用從外太空進口!?究竟地球代表蝙蝠俠能有機會打贏神一般的超人嗎?一起用科學來想想辦法吧!如果你也喜歡用科學來討論超級英雄,那一定不能錯過泛科學明天的首場直播!有任何的問題,也歡迎留言,明天一起來聊 #超級英雄空想科學 吧!活動詳情:https://www.facebook.com/...

輪胎沒氣 V.S. 充太飽,哪一個比較容易爆胎呢?超重要的輪胎科學|科學大爆炸EP.72

來考考你:輪胎沒氣 V.S. 充太飽,哪一個比較容易爆胎呢? 輪胎的胎壓和胎紋都會影響行車安全!輪胎上面的數字代表什麼意思?什麼時候該換輪胎?在哪些時候應該要檢查胎壓呢?快快樂樂出門前,跟著常景陸走一趟車輛中心,來認識輪胎吧! 延伸閱讀:我發現你每次過彎都很不自然,到底彎要怎麼過才順暢?https://pansc...

你吃的鱈魚真的是鱈魚嗎?|科學大爆炸EP.70

你吃到的鱈魚排真的是鱈魚嗎?扁鱈、圓鱈和鱈魚有什麼不一樣?平平都是魚肉,又為什麼有白色、紅色、橘色等不同的顏色呢?跟著 #科學大爆炸 一起來認識我們的盤中魚! 延伸閱讀:欸害~鱈魚不想死啊!誰來阻止美洲大赤魷!——《下一個物種》https://pansci.asia/archives/165369先別管「鮭魚之亂...

用環景360,一同參加毛小孩的Party!|科學大爆炸EP.67

#科學大爆炸 你家的狗狗也有些壞習慣嗎?會亂咬東西,或者是出了門就跟變心的情人一樣一去不回頭嗎?牠們為什麼會有這樣的行為?又該如何改善呢?讓我們一起用環景鏡頭跟著 #小魯媽 來了解該如何對狗狗的這些症頭對症下藥!* 本影片使用環景拍攝,建議使用手機觀看效果更佳喔!延伸閱讀:狗狗能搞懂你的情緒?http://pan...