分類 Science & Technology

紅酒煎豬五花燉毛豆食譜大公開！順便告訴你為何料理要加紅酒？｜科學大爆炸EP.66

有什麼方法可以讓你料理的肉更軟嫩呢？又為什麼煎肉要沾麵粉呢？肉肉變軟，但肉肉不說的秘訣到底是什麼？讓我們跟著 #史達魯 一起用科學替料理提味！延伸閱讀：其實媽媽燉肉很科學http://pansci.asia/archives/video/93984為何廚師料理都愛加酒？https://www.youtube.co...

糖，是會令人上癮的壞東西嗎？｜科學大爆炸EP.76

手搖杯飲料、蛋糕、甜甜圈、雪花冰......這樣充滿小確幸的一天，吃進了多少糖呢？　雖然吃糖會讓人開心，但其實我們沒有必要吃糖！到底吃糖會對身體有什麼影響？糖真的是好壞壞的壞東西嗎？　0:00 影片開始0:28 吃糖的身體反應1:14 最早的糖從哪來？1:51 精製糖2:24 吃精緻糖會上癮嗎？2:53 判斷上癮...

想成為煎牛排大師？這麼做就對了！｜科學大爆炸EP.25

想要在家為自己和親朋好友準備頓牛排大餐，又怕自己手笨眼拙，把一塊好好的牛肉搞砸嗎？雖然今天換人上陣，但看倌們也請莫急莫慌莫害怕，就讓料理達人 ‪#‎史達魯‬ 告訴你：搞懂科學，你也可以是牛排教父！延伸閱讀：如何煎出一塊完美的牛排http://pansci.asia/archives/83405美食背後的科學密技h...

海洋要永續，才能年年都有魚｜科學大爆炸EP.74

#科學大爆炸 如果過度捕撈，在2048年我們可能就會沒有海洋資源可以利用。等一隻龍王鯛長到1.2公尺需要30年、吃一口魩仔魚有可能吃掉了100種魚類、捕食高等的掠食者像是鯊魚會對生態系造成劇烈的影響......。一起了解海洋，永續保育海洋，我們才有可能年年有魚。延伸閱讀：海洋：魚跟海都遭殃了，人還能撐多久？htt...

安全帶要安全！但你安全帶的使用方法真的正確嗎？｜科學大爆炸EP.73

#科學大爆炸 沒繫安全帶的乘客死亡率比是繫上安全帶的四倍。除了有繫安全帶的好習慣，你的安全帶是對了嗎？孕婦該怎麼繫安全帶？一個合格的安全帶上是要經過多少考驗？跟著Mouse編和常景陸一起來瞭解！延伸閱讀：「繫」住生命，請正確使用安全帶http://goo.gl/YJWtU4

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世界杯，从商业的角度看，赛场下的竞争那才叫一个激烈！究竟谁捧起了场下的大力神杯呢？今天咱们俩聊聊体育赛事的品牌营销之战~【福利来啦~~~】富途成立10周年，富途牛牛 & moomoo 给小Lin粉丝专属福利：- 开户送一股Under Armour股票；- 入金等额10000港币（1300美金/1800新币/190...