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自製鬆軟可口的海綿蛋糕佐金桔蛋黃醬!然後順便知道一下:蛋糕為何一定要加蛋?|科學大爆炸EP.55

覺得人生充滿蛋蛋的哀桑嗎?那起碼用蛋料理讓餐桌變得精彩吧!台灣每人每年要吃近300顆的蛋,科學大爆炸不只教你怎麼做出溫泉蛋、溏心蛋和完美歐姆蛋,還要告訴你:為什麼蛋會凝固呢?食譜底加啦:http://pansci.asia/archives/video/97680更多蛋蛋的科學:重女輕男的雞蛋國度http://p...

自製令人銷魂的蛋料理!然後順便知道一下:為何蛋加熱會凝固?|科學大爆炸EP.54

覺得人生充滿蛋蛋的哀桑嗎?那起碼用蛋料理讓餐桌變得精彩吧!台灣每人每年要吃近300顆的蛋,科學大爆炸不只教你怎麼做出溫泉蛋、溏心蛋和完美歐姆蛋,還要告訴你:為什麼蛋會凝固呢?食譜底加啦:http://pansci.asia/archives/video/97680更多蛋蛋的科學:重女輕男的雞蛋國度http://p...

高跟鞋,性感的代價是什麼?|科學大爆炸EP.53

克萊兒穿著高跟鞋也能在侏羅紀世界奔跑自如,但不是每個人都能像她這樣天賦異稟;每天許多人都在鞋櫃前,掙扎於美麗和舒適之間。不過為什麼高跟鞋是美麗的象徵呢?它雖然能改變人的儀態,卻也讓穿它的人付出了一些代價;讓我們一起來聊聊高跟鞋的歷史和科學吧。延伸閱讀:為什麼女人愛穿高跟鞋?http://pansci.asia/a...

蛋黃是最天然的乳化劑?原理一次大解析|科學大爆炸EP.52

既然油水不相容,那美乃滋到底該怎麼製作呢?其實道理很簡單,只要靠著天然乳化劑「蛋黃」,就能將兩種質地的物質融在一起。 如果想利用蛋黃的乳化特性,還有一些小地方需要特別注意,連油、水加入的順序與比例都要兼顧,絕對不是通通倒進盆子裡就完事了www 延伸閱讀:美乃滋:一段愛與乳化的故事https://pansci.as...

超級英雄們的奧運,金牌獎落誰家?|科學大爆炸EP.51

快銀跟閃電俠誰跑得比較快?浩克跟超人誰的力氣大?如果神力女超人跟索爾要比賽飛行誰又是贏家?覺得自己不能錯過這場精采的比賽嗎?奉勸愛惜生命的各位先別圍觀啊,超級英雄們的比賽很有可能會波及無辜。延伸閱讀:衝啊!音速小子—淺談音爆及光爆http://pansci.asia/archives/81542微中子超光速實驗—...

蝙蝠俠對超人真的有勝算嗎?|科學大爆炸EP.48

超人的剋星氪星石在地球上也有,不用從外太空進口!?究竟地球代表蝙蝠俠能有機會打贏神一般的超人嗎?一起用科學來想想辦法吧!如果你也喜歡用科學來討論超級英雄,那一定不能錯過泛科學明天的首場直播!有任何的問題,也歡迎留言,明天一起來聊 #超級英雄空想科學 吧!活動詳情:https://www.facebook.com/...

你是貓派還是狗派?喵星人 v.s. 汪星人的科學論壇|科學大爆炸EP.62

#科學大爆炸 雖然同樣都是寵物,貓咪和狗狗的本質非常不一樣,當然也會有不一樣的需求和行為:獨行俠的貓是願意屈就於人類家庭的野生動物,而群居的狗狗則是在一萬五千年就融入了人類社會。但相同的是,他們都需要主人(僕人?)的愛和良好的照顧。寵物可能只是你生活中的一部份,但你卻是牠的全部,養牠就別隨意棄養牠喔。延伸閱讀:關...